7 noix par jour
Les noix contiennent des polyphénols antioxydants qui agissent pour stabiliser les radicaux libres, et ainsi les empêcher de causer des dommages aux cellules. Les noix contiennent presque deux fois plus de polyphénols antioxydants que les amandes, les cacahuètes, les pistaches, les noisettes, les noix de cajou, les noix de macadamia, les noix du Brésil ou les noix de pécan, selon les chercheurs.
«Une poignée de noix contient presque deux fois plus d’antioxydants que tous les autres types de noix consommés», a déclaré le professeur de chimie Joe Vinson dans un communiqué. «Malheureusement, les gens n’en consomment pas beaucoup». Il conseille de manger sept noix par jour.
De plus, comme tous les autres types de noix, les noix contiennent des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux.
La nouvelle étude sera présentée cette semaine lors d’un congrès de l’American Chemical Society à Anaheim, en Californie.
Source:Cyberpress