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Les grains de blé dur sont produits à partir de blé dur rouge. Ils sont plus caoutchouteux que les grains de blé mou et sont idéaux pour la germination et l’obtention du jus d’herbe de blé. Il est intéressant de les faire tremper et de les utiliser dans les produits boulangers pour rajouter de la texture et du goût.

Les grains de blé dur sont produits à partir de blé dur rouge biologique. Ils sont plus caoutchouteux que les grains de blé mou et sont idéaux pour la germination et l’obtention du jus d’herbe de blé. Il est intéressant de les faire tremper et de les utiliser dans les produits boulangers pour rajouter de la texture et du goût.

Le blé dur se conserve pendant environ 730 jours. Il est idéal de le conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

La Milanaise est une entreprise familiale. Tous les grains utilisés proviennent de fermes en culture biologique, c'est-à-dire n'utilisant que des composts, des engrais verts et de saines rotations de culture pour maintenir une haute fertilité des sols. Les farines sont fraîchement moulues sur meules afin de préserver toute la qualité et la valeur nutritive.

Ingrédients :

Blé biologique.