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Ces céréales chaudes 4 grains, composées d’un mélange de quinoa, d’amarante, de sarrasin et de graines de chia sont une excellente alternative au gruau traditionnel.

Ces céréales chaudes 4 grains, composées d’un mélange de quinoa, d’amarante, de sarrasin et de graines de chia sont une excellente alternative au gruau traditionnel. Garnissez-les de vos fruits favoris et d’une touche de sirop d’érable pour un petit déjeuner satisfaisant et riche en fibres! Vous pouvez également les utiliser pour remplacer des flocons d’avoine dans des recettes de barres maison ou de desserts.

Bienfaits

  •  Bonne source de fer
  • Source de fibres
  • Sans cholestérol

Ingrédients

Flocons d’amarante biologiques, flocons de quinoa rouge et/ou blanc biologiques, gruau de sarrasin biologique, chia.

Mode de préparation

  1. 2/3 de tasse de lait ou lait végétal (lait de soya, riz, amande ou chanvre)
  2. Chauffer à feu moyen dans une petite casserole, retirer avant ébullition.
  3. Verser 1/2 tasse (environ 45g) du mélange sec dans le lait encore chaud et attendre 1 minute pour laisser refroidir. Vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour obtenir une texture plus crèmeuse.
  4. Garnir au goût (sucre brun, sirop d’erable, fruits frais…)