Le sorgho à grains entiers, qui fait partie de la gamme Grains de la découverte de Bob's Red Mill, est un grain sans gluten avec une texture consistante et une saveur douce et noisettée.
Le sorgho blanc peut être éclaté comme du maïs soufflé ou utilisé dans les pilafs, les salades et partout où l'on a besoin de grains entiers.