8.69$

Source de fibres et nutritif, ce mélange à muffins Origine est proposé par Cannelle Boulangerie. Il ne contient ni agents de conservation artificiels ni additifs. Sans OGM et sans gluten, idéal pour le déjeuner ou comme collation.

Source de fibres et nutritif, ce mélange à muffins Origine est proposé par Cannelle Boulangerie. Il ne contient ni agents de conservation artificiels ni additifs. Sans OGM et sans gluten, idéal pour le déjeuner ou comme collation.

Fondée en 2005 à Montréal, Cannelle Boulangerie intègre des ingrédients sans gluten dans ses pains tranchés, pains spécialité et desserts.

Ingrédients

Sucre de canne biologique, farine de riz blanc, farine de riz brun, fécule de pomme de terre, graines de lin moulues, fécule de tapioca, poudre à pâte, gomme xanthane, bicarbonate de soude, sel.

Préparation

Vous avez besoin de : 1 boîte (475 g) du mélange à muffins, 30 mL (2 c. à soupe) d'huile de coco bio (fondue si solide) ou d'huile végétale, 30 mL (2 c. à soupe) d'eau froide, 1 œuf battu, 375 mL (1/2 tasse) de yogourt nature 2% M.G.

Dans un grand bol, mettre le mélange sec à muffins et réserver. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides. Verser cette préparation sur les ingrédients secs et battre au mélangeur à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes. La pâte devrait être homogène.

Diviser la pâte dans un moule à muffins et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

 

Conseils

Conserver dans un endroit frais et sec.