Étape 1
Placer une feuille de nori sur le makisu et y étendre une tasse de riz à sushi uniformément tout en laissant à découvert 2 cm de dégagement dans le haut de la feuille. Humectez vos doigts pour vous aider.
Étape 2
Faire une rainure dans le riz, près du centre, et déposer les condiments et garnitures en travers.
Étape 3
À l'aide des doigts, humecter l'extrémité du nori non recouvert.
Étape 4
Rouler bien serré avec une pression ferme tout en soulevant le makisu pour le garder à l'extérieur du rouleau. Bien sceller le rouleau avec le bout humecté en appliquant une légère pression, pendant que le makisu est toujours enroulé autour du sushi.
Étape 5
Humecter un couteau et couper le rouleau en petites tranches et servir.
