Les feuilles de l'amarante Red Callaloo biologique des Semences Nordiques sont utilisées dans le "callaloo", un plat jamaïcain. Quand les plantes sont jeunes, les feuilles sont comestibles à la manière des épinards.
À maturité, le plant atteint facilement 6 pieds: les branches sont alors utilisées pour faire des bouquets d'un rouge éclatant. Enfin, la cueillette des grains d’amarante permet de les cuire à la manière du quinoa.
Conseils de jardinage pour l'amarante Red Callaloo biologique des Semences Nordiques
Semez les graines 2 à 4 semaines avant le dernier gel à 1/8” de profondeur. Transplantez les plants avec 18”-24” entre les plants quand les journées sont chaudes et quand le risque de gel est passé.
L’amarante peut aussi être semée directement au jardin, le faire le plus tôt possible parce que ce plant nécessite une longue saison.
Les Semences Nordiques, des produits biologiques de l'Outaouais
Basée dans les collines de l’Outaouais, la ferme des Semences Nordiques offre des semences certifiées biologiques et à pollinisation libre. Choisies avec soin, les variétés de la plus haute qualité vous assurent des taux de germination fiables et des semis vigoureux.
Catherine, propriétaire des Semences Nordiques, résume l'esprit de sa compagnie: "Nos pratiques à la ferme reflètent un profond respect pour la nature. Nous nous efforçons d'améliorer la santé de nos sols, de favoriser la biodiversité et de préserver nos ressources naturelles".
