Le caraganier de Sibérie biologique des Jardins de l'Écoumène est un gros arbuste à croissance rapide souvent utilisé pour former des haies. Il survit à des températures aussi glaciales que -40 °C. Cet arbuste tolérant à la sécheresse, aux sols alcalins et aux sels de déglaçage réussit bien dans les sols drainés.
Le caraganier de Sibérie fait un excellent brise-vent en bordure des jardins ou des vergers. Ses fleurs jaunes qui apparaissent tôt en saison ont un goût de pois. Quant aux gousses encore très jeunes, elles se mangent comme des haricots alors qu’elles se cuisent à la façon des lentilles lorsque séchées.
Les Jardins de l'Écoumène, plus de 20 ans de passion et d'expertise
Depuis 2001, les Jardins de l'écoumène proposent des semences potagères biologiques de qualité. Parmi les priorités des propriétaires Guylaine et Jean-François figure la survie de certaines lignées patrimoniales importantes pour le maintien de la biodiversité.
Les semences produites par les Jardins de l'écoumène ont reçu dès la première année la certification biologique et elles l’ont toujours conservée. Un nombre toujours croissant de semences et de jeunes plants de variétés potagères, d’herbes aromatiques et de fleurs comestibles sont proposées année après année, dans le plus grand respect de l’environnement.
