La semoule de manioc appelée “Attiéké” ou “Garba” en Côte d’Ivoire est produite à partir de tubercule de manioc. Cet arbre aux feuilles palmées, pousse dans les régions tropicales et subtropicales.
Le manioc occupe une place importante dans l’alimentation de plusieurs pays d’afrique, d’Asie, d’Amérique du sud et centrales.
Aujourd’hui, on le retrouve en sachet prêt à consommer. L’attieké remplace aisément le riz, les pâtes ou les pommes de terre.
Ingrédient
Semoule de manioc
