Graines de Chardon-Marie

 Originaire du sud et de l'ouest de l'Europe, le chardon-Marie s'est installé en Amérique du Nord et se reconnaît facilement à ses feuilles piquantes et vertes brillantes et à ses fleurs rougeâtres en forme de chardon violet. L'enveloppe de la graine a la teneur en silymères la plus élevée - l'ingrédient actif pour lequel le chardon-Marie est connu.

Lorsque le chardon-Marie atteint la maturité, il développe des grappes de graines qui sont dispersées par le vent. Pour ce thé, les graines sont récoltées une fois mûres, mais avant qu'elles puissent s'envoler, puis moulues pour en faire un thé délicieux.

Vous pouvez déguster ce thé avec une touche de menthe poivrée.