Viande de canard confite (canard, sel de Guérande, ail, fines herbes, épices), fond de canard (eau, carcasses de canard, carottes, oignons, ail, poireaux, céleri, fines herbes, épices), foie gras de canard, graisse fine de canard, poivre.
Peut contenir de petits os.