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Les saucisses de poulet Cajun de la Ferme aux saveurs des monts sont préparées en Outaouais à partir de poulet de grain, et sans agents de conservation. Elles sont savoureuses et plus maigres que des saucisses de porc.
Depuis le début des années 2000, La Ferme aux Saveurs des Monts met la qualité des produits au cœur de son activité, dans le plus grand respect de l'animal.