Carrés croustillants au chocolat sans cuisson
Permettez-vous de succomber au plaisir du chocolat en toute quiétude. Nous vous proposons des carrés croustillants au chocolat sans cuisson qui sont moelleux, délicieux et qui se préparent en un tour de main. Ces carrés croustillants au chocolat contiennent des super-aliments de qualité, dont le chanvre, le quinoa et le cacao. Un vrai plaisir gourmand tout en ayant l’esprit tranquille.
Ces carrés croustillants au chocolat sont parfaits pour partager avec les êtres chers et aimés.
Ingrédients
½ tasse de beurre de graines de tournesol
¼ tasse de miel *
1 tasse de brisures de chocolat noir mi-sucrées
1 tasse de quinoa soufflé
½ tasse de graines de chanvre décortiquées
*Remplacez le miel par du sirop d’agave pour une alternative végétalienne ou omettez le sucrant pour des carrés au chocolat à teneur réduite en sucre.
Démarche
- Préparez un moule carré de 8 x 8 po en recouvrant son fond et ses côtés d’un papier parchemin.
- Dans un petit chaudron, faites ramollir le miel et le beurre de tournesol à feu doux en remuant sans arrêt. Une fois le mélange bien liquide et homogène, ajoutez progressivement les brisures de chocolat. Brassez sans arrêt, jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que le tout forme un sirop épais.
- Dans un bol de grosseur moyenne, mélangez le quinoa soufflé et les graines de chanvre décortiquées.
- Ajoutez progressivement le sirop de chocolat aux ingrédients secs.
- Avec une spatule en silicone, brassez et remuez le tout lentement, jusqu’à ce que le quinoa et le chanvre aient bien intégré le sirop chocolaté. Le mélange devrait former une boule de pâte épaisse.
- Avec votre spatule, transférez le mélange dans le moule préparé. Pressez la pâte afin qu’elle se répartisse uniformément dans le moule et qu’elle s’aplatisse.
- Réfrigérez pour 30 minutes avant de couper en 16 carrés.
Ces carrés croustillants au chocolat se conservent au réfrigérateur pour 5 jours.
Bon appétit
Véronique Cousineau; naturopathe, RHN