La bière Qui a vu l'ours de La Souche est une bière ambrée mono houblon. Elle est brassée avec le houblon Hallertauer "tradition" et offre des notes maltées, herbacées et de pain grillé.
La Souche, microbrasserie québécoise, propose des bières savoureuses avec des ingrédients locaux et de qualité.