La West Coast Lager de la microbrasserie Le Castor est brassée avec du malt pilsner et une levure traditionnelle de type lager. Cette bière est houblonnée avec des variétés du nord-ouest Pacifique des États-Unis. Certifié biologique par Ecocert Canada.
Depuis 2012, la microbrasserie québécoise Le Castor propose des bières artisanales à la fois délicieuses et originales.