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Le bifteck d'entrecôte (faux filet) de bœuf naturel des Fermes Valens est une pièce de viande locale et de qualité. Savoureuse et au goût prononcé, elle est sans hormones et sans antibiotiques.
Fondées en 2005, les Fermes Valens proposent une production locale et des techniques naturelles d'élevage.