Notre fécule de maïs dense et poudreux provient de l'endosperme du grain de maïs. Il s’agit d’un ingrédient formidable pour épaissir les puddings, les garnitures de tartes, les sauces, les soupes et les ragoûts. Il est également largement utilisé dans de nombreuses recettes de gâteaux et biscuits ; d’ailleurs, on l’inclut dans les recettes de sablés, où il contribue à donner une texture friable et tendre au produit fini. Sans gluten.
