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L'amidon de maïs est une poudre dense faite de la partie nommée l'endosperme du grain. Utilisée comme épaississant pour les tartes et les sauces.

Notre fécule de maïs dense et poudreux provient de l'endosperme du grain de maïs.  Il s’agit d’un ingrédient formidable pour épaissir les puddings, les garnitures de tartes, les sauces, les soupes et les ragoûts.  Il est également largement utilisé dans de nombreuses recettes de gâteaux et biscuits ; d’ailleurs, on l’inclut dans les recettes de sablés, où il contribue à donner une texture friable et tendre au produit fini.  Sans gluten.

Ingrédients

Fécule de maïs.