La levure alimentaire est prélevée sur la canne et la mélasse de betterave, ensuite purifiée et enrichie dans des conditions soigneusement contrôlées. L'addition de vitamine B12 est idéale pour supporter l’alimentation des végétariens. C’est avec un arôme de fromage attrayant qu’elle peut être saupoudrée sur du pop-corn, des chips de kale ou des salades, ajoutée à des jus, céréales, smoothies, sauces, soupes ou ragoûts, ou encore, utilisée pour faire des pâtes à tartiner.
