A la saveur de lait douce et crémeuse, ce cheddar mi-fort blanc est proposé par la fromagerie Saint-Albert ! Sa texture lisse et légèrement élastique peut varier dépendant de son âge.
Faisant partie des plus anciennes coopératives du Canada, la Fromagerie Saint-Albert propose des fromages faits à partir de lait pur à 100%, selon des recettes traditionnelles transmises depuis 1894.