La farine de sarrasin moulue sur pierre Cuisine Soleil est fabriquée à partir de sarrasin cultivé au Canada (Québec, Ontario et Nouveau-Brunswick).
C'est une farine grise, rustique, finement piquetée de noir.
La farine de sarrasin est bien sûr utilisée dans la confection des crêpes et galettes. C'est une farine santé grâce à la présence de rutine, un flavonoïde antioxydant.
