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Les galettes de yak de Pure Conscience vous permettent de goûter à cette viande unique, riche en protéines, faible en gras et au goût relativement doux. Les animaux sont élevés en pâturage et localement, au cœur de la ferme.
La ferme Pure Conscience, située à Bristol dans le Pontiac, a le respect de la nature au cœur de son activité. Elle est adepte d'une agriculture bio-intensive, méthode d'agriculture biologique durable basée sur le travail avec les éléments de base nécessaires à la vie (sol, eau, air et soleil) pour atteindre des rendements maximaux, tout en augmentant la biodiversité et la fertilité des sols.