Source d'énergie et de vitamines, les graines de citrouilles peuvent être consommées de différentes manières: entières ou moulues, ajoutées aux céréales, aux muffins ou aux salades. Certifiées biologiques par Ecocert Canada, ces graines sont proposées par la compagnie Élan.
La compagnie québécoise Élan propose des aliments biologiques, sans produits chimiques et d’une qualité constante. Les fruits secs sont transformés dès leur récolte, et sont séchés au soleil ou au feu de bois à basse température. Cette méthode de séchage permet d’augmenter la teneur en vitamines B1, B2, B6, en niacine et même en vitamine E.
