Les graines de citrouille se mangent crues ou rôties. Elles sont une collation très nutritive et peuvent être intégrées à des muffins, crêpes, gâteaux, salades, casseroles et des plats cuisinés. Très riche en fer, lipides et fibres.
Les graines de citrouille biologiques se conservent pendant environ 730 jours. Il est idéal de les conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
La Milanaise est une entreprise familiale. Tous les grains utilisés proviennent de fermes en culture biologique, c'est-à-dire n'utilisant que des composts, des engrais verts et de saines rotations de culture pour maintenir une haute fertilité des sols. Les farines sont fraîchement moulues sur meules afin de préserver toute la qualité et la valeur nutritive.