L'haricot Rattlesnake biologique des Jardins de l'Écoumène a un bon goût de sauge et de noix aux accents fruités. Ces haricots sans fil sont également très prisés quand ils sont cueillis encore jeunes et consommés avec la gousse.
La forme variable des cosses peut être légèrement à extrêmement recourbée, et leur longueur peut atteindre 20 cm. Les fèves contenues dans les gousses sont d’abord blanc ivoire avant de se tacher de beige et de marron.
Rattlesnake est une variété très ancienne traditionnellement cultivée par les Indiens Hopi d’Amérique du Nord. Les vignes de cette sélection très productive poussent vigoureusement, atteignant parfois 3 mètres de longueur.
- Nombre de jours pour la récolte: 65
- Format: 40 semences
Les Jardins de l'Écoumène, 20 ans de passion et d'expertise
Depuis 2001, les Jardins de l'écoumène proposent des semences potagères biologiques de qualité. Parmi les priorités des propriétaires Guylaine et Jean-François figure la survie de certaines lignées patrimoniales importantes pour le maintien de la biodiversité.
Les semences produites par les Jardins de l'écoumène ont reçu dès la première année la certification biologique et elles l’ont toujours conservée. Un nombre toujours croissant de semences et de jeunes plants de variétés potagères, d’herbes aromatiques et de fleurs comestibles sont proposées année après année, dans le plus grand respect de l’environnement.
