Le jus de lime biologique non fait de concentré, non pasteurisé de Earth’s Choice sont fait avec des limes biologiques qui se prélassent dans le coin ensoleillé du nord-ouest de la Sicile dans une humidité parfaite, avec la Méditerranée azur au large de la côte et l'imposant mont Etna à l'arrière-plan. Earth's Choice travaille directement avec une entreprise familiale de quatrième génération engagée dans les pratiques culturales traditionnelles pour produire les meilleurs jus d'agrumes.