La laitue Deer Tongue biologique des Jardins de l'Écoumène est une variété très ancienne originaire des États-Unis. C’est une laitue unique à bien des égards, d’abord à cause de ses feuilles inusitées, vert lustré, qui sont triangulaires et courbées vers le bas. Les feuilles ont une délicieuse saveur de noisette qui ne devient jamais amère et une texture douce et croquante.
Cependant, le plant ne forme pas une belle pomme ronde, mais quelque chose comme une petite pomme ferme, haute et allongée, plutôt discrète, et des feuilles à côte épaisse, qui l’apparentent davantage à la laitue romaine. On peut toutefois cueillir ses feuilles au fur et à mesure pour les voir repousser, comme les laitues feuilles.
Très résistante à la chaleur, elle monte en graine très tard en saison et affiche une excellente résistance au froid. On peut donc la cultiver du printemps à l’automne.
- Nombre de jours pour la récolte: Jeunes feuilles: 28. Feuilles matures: 45.
- Format: 400 semences
Les Jardins de l'Écoumène, 20 ans de passion et d'expertise
Depuis 2001, les Jardins de l'écoumène proposent des semences potagères biologiques de qualité. Parmi les priorités des propriétaires Guylaine et Jean-François figure la survie de certaines lignées patrimoniales importantes pour le maintien de la biodiversité.
Les semences produites par les Jardins de l'écoumène ont reçu dès la première année la certification biologique et elles l’ont toujours conservée. Un nombre toujours croissant de semences et de jeunes plants de variétés potagères, d’herbes aromatiques et de fleurs comestibles sont proposées année après année, dans le plus grand respect de l’environnement.
