Le matcha biologique Elan est fabriqué à partir de feuilles séchées de qualité supérieure, finement moulues, qui sont ensuite broyées sur pierre en une poudre fine. Le matcha a une teneur élevée en vitamine A et constitue une bonne source de vitamine C. À utiliser dans vos infusions, mais aussi dans vos smoothies et recettes favorites de pâtisserie.
La compagnie québécoise Élan propose des aliments biologiques, sans produits chimiques et d’une qualité constante. Les fruits secs sont transformés dès leur récolte, et sont séchés au soleil ou au feu de bois à basse température. Cette méthode de séchage permet d’augmenter la teneur en vitamines B1, B2, B6, en niacine et même en vitamine E.