Ce qu’il vous faut:
1 œuf ou substitut d’œuf (mélanger 1 c. à soupe de graines de lin et 3 c. à soupe d’eau, remuer jusqu’à ce que ce soit gélatineux)
1 tasse de lait ou substitut de lait (soja, riz, amande ou chanvre)
1 tasse de mélange à crêpes GoGo Quinoa
Optionnel: 1/4 c. à café d’extrait de vanille pure
Conseil du chef: Ajouter vos fruits préférés ou des pépites de chocolat au mélange sec.
- Dans un petit bol, mélanger l’œuf (ou le mélange de graines de lin) avec le lait et la vanille. Incorporer graduellement le mélange liquide au mélange à crêpes sec. Laisser reposer le mélange pendant trois minutes.
- Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Lorsque la poêle est chaude, réduire à feu moyen et ajouter de l’huile de coco ou du beurre dans la poêle.
- Verser le mélange à crêpes dans la poêle chaude (environ 1/2 tasse), retourner la crêpe lorsque des bulles commencent à apparaître et les bords commencent à brunir.
