La pacane a un goût prononcé similaire à la noix de Grenoble. Cultivée principalement en Amérique du Nord, et était d'ailleurs un aliment de base des Amérindiens avant l’arrivée des Européens.
La pacane a un goût prononcé similaire à la noix de Grenoble. Elle est cultivée principalement en Amérique du Nord, et était. d'ailleurs. un aliment de base des Amérindiens avant l’arrivée des Européens. C'est une noix riche et savoureuse.
La pacane est riche en vitamine E, bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine.
C'est une excellente source de manganèse et de cuivre.
Elle contient des acides gras mononinsaturés oméga-9.