Au Japon, les algues marines ont longtemps constitué une partie essentielle de l'alimentation. Leurs diverses propriétés, leur saveur unique, leur polyvalence en cuisine et leur haute valeur nutritionnelle sont autant de raisons pour lesquelles elles sont, depuis de siècles, cultivées et hautement appréciées. La salade d'algue Kombu KOYO est délicieuse telle quelle, mais peut aussi servir de garniture dans vos soupes. Riche en fer et en fibre, ces algues séchées sont idéales comme plat d'accompagnement.
