Le sarrasin entier rôti est torréfié afin d'accentuer ses arômes caractéristiques. Il peut être utilisé en accompagnement pour remplacer les pommes de terre, riz et pâtes. Vous pouvez également en faire un breuvage chaud et réconfortant.
Sarrasin biologique 100% canadien. Sans arachides. noix, œufs, lait, sésame, maïs ni moutarde.
Amener 1 tasse (250 mL) d'eau à ébullition. Verser délicatement 1/2 tasse (90 g) de sarrasin. Couvrir, réduire le feu au minimum et laisser mijoter sans brasser jusqu'à ce que les grains soient tendres et l'eau évaporée (8-10 minutes). A mi-cuisson, on peut ajouter 1/2 tasse (75 g) de légumes sautés. Remplace bien les pommes de terre et le riz.