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Les saucisses naturelles Fermier des Fermes Valens sont préparées sans sucre et avec une teneur en sel réduite de 25%. Elles sont précuites, et ne nécessitent donc pas de longue cuisson. Elles se préparent au four, à la poêle ou au barbecue.
Fondées en 2005, les Fermes Valens proposent une production locale et des techniques naturelles d'élevage.