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La surlonge de boeuf de la Boucherie de la Ferme est une coupe appréciée pour son goût prononcé et sa viande tendre. Avec une sauce au poivre, c'est un régal.
Située à Saint-André-Avellin, la Boucherie de la Ferme est une entreprise familiale qui propose des produits 100% naturels, sans hormones ni antibiotiques.