Jacquier
+ Purée de tomates, vinaigre, mélasse, eau, oignon, sucre de canne, sel, ail, poivre noir, assaisonnement au chili, paprika, fumée liquide pour la version à la sauce barbecue
+ Lait de coco, eau, citronnelle, ail, piments chili rouges, échalotes, sel, galanga, coriandre, feuille de limette kaffir, poivre noir, cumin, sucre de canne, vinaigre pour la version au cari thaïlandais