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TiPop Ruby est un cocktail au cidre créé par la Cidrerie Cassine. Ce cidre pétillant brut issu d'un assemblage de pommes sauvages et de pommes à croquer met en vedette les camerises et le clavalier d'Amérique.
La cidrerie Cassine, fondée en 2022, élabore des cidres et cocktails à base de cidre depuis le village de Frelighsburg. Ces breuvages uniques et savoureux sont préparés avec passion et mettent en vedettes les pommes sauvages de la région.