Tisane Sureau Bio

Préparer en infusion ou sirop. Les baies ne doivent pas être consommés cru.

Dans une casserole, faire tremper le contenu du sachet (150 g) dans 2 litres d'eau durant 2 heures. Couvrir, amener à ébullition et mijoter 45 minutes. Fermer le feu et laisser tiédir. Tamiser et retourner le liquide au feu. Mijoter à feu doux, à découvert. Amener à réduction pour obtenir 750 ml de sirop. Ajouter 150 ml-200 ml de sucre brut bio lorsqu'encore chaud. Pour une plus longue conservation (plusieurs semaines), ajouter 50 ml de teinture d'usnée au produit fini. Toujours garder au réfrigérateur.