Le Ume-Su KOYO ou vinaigre d'«umeboshi» est ce jus d'un rouge vif que l'on extrait de fûts d'umeboshi (prune japonaise marinée) à maturité. Le Ume-su KOYO est un moyen santé de donner de la profondeur et de la richesses à vos plats, vos trempettes, vos vinaigrettes et vos tartinades.
