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Carrés croustillants au chocolat sans cuisson

par Véronique Cousineau ND 27 Feb 2024
Carrés croustillants au chocolat sans cuisson - La Boite à Grains

 

Ingrédients

*Remplacez le miel par du sirop d’agave pour une alternative végétalienne ou omettez le sucrant pour des carrés au chocolat à teneur réduite en sucre.

Démarche

  • Préparez un moule carré de 8 x 8 po en recouvrant son fond et ses côtés d’un papier parchemin.
  • Dans un petit chaudron, faites ramollir le miel et le beurre de tournesol à feu doux en remuant sans arrêt. Une fois le mélange bien liquide et homogène, ajoutez progressivement les brisures de chocolat. Brassez sans arrêt, jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que le tout forme un sirop épais.
  • Dans un bol de grosseur moyenne, mélangez le quinoa soufflé et les graines de chanvre décortiquées.
  • Ajoutez progressivement le sirop de chocolat aux ingrédients secs.
  • Avec une spatule en silicone, brassez et remuez le tout lentement, jusqu’à ce que le quinoa et le chanvre aient bien intégré le sirop chocolaté. Le mélange devrait former une boule de pâte épaisse.
  • Avec votre spatule, transférez le mélange dans le moule préparé. Pressez la pâte afin qu’elle se répartisse uniformément dans le moule et qu’elle s’aplatisse.
  • Réfrigérez pour 30 minutes avant de couper en 16 carrés.

    Ces carrés croustillants au chocolat se conservent au réfrigérateur pour 5 jours.

    Recette santé : Carrés croustillants au chocolat sans cuisson

     

    Bon appétit

    Véronique Cousineau; naturopathe, RHN

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