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Cocktails des Fêtes Sans Sucre

Tandis que le temps des Fêtes incite à l’excès, il est possible de faire des choix sains. Ces recettes de cocktail des fêtes sans sucre vous offriront tout le bonheur des breuvages festifs sans toutefois le sucre excessif qui les accompagne. Faites plaisir à vos convives et à votre entourage en préparant ces cocktails des Fêtes sans sucre pendant vos vacances.

Gin Givré

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Variante du gin tonic traditionnel, cette recette de gin givré met en vedette des ingrédients sans sucre pour créer un cocktail succulent aux délicieux arômes d’hiver. À consommer avec modération.

Portions : 6 verres

Ingrédients

Démarche

  1. Dans un mélangeur à cocktail (shaker), incorporer le jus de citron, les baies de genévrier et le gin vigoureusement.
  2. Verser la préparation dans 6 verres à cocktail.
  3. Remplir les verres de parts égales d’eau de source gazéifiée et de soda tonique Zévia.
  4. Garnir de canneberges fraîches.

Lait de poule menthe et chocolat

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Un classique dont on peut difficilement se passer pendant le temps des Fêtes. Plusieurs versions véganes existent sur le marché, mais aucune version sans sucre n’est encore offerte. Voici donc la nôtre, parfaitement succulente et tout à fait à point pour les vacances des Fêtes.

Ingrédients

Pour la crème fouettée 

Pour garnir

Démarche

  1. Dans un bol de taille moyenne, incorporer les jaunes d’œuf, l’édulcorant granulé Swerve et la muscade sèche moulue.
  2. Dans une casserole, faire chauffer la boisson végétale aux amandes à saveur de vanille non sucrée jusqu’à ce qu’elle frémisse.
  3. Retirer du feu.
  4. Ajouter progressivement la boisson végétale chauffée au mélange d’œufs en remuant sans arrêt. Il est essentiel d’ajouter le liquide chaud de manière progressive pour ne pas cuire le jaune d’œuf.
  5. Optionnel : Pour un lait de poule cuit, transférer le liquide dans la casserole et faire chauffer jusqu’à ce que le lait de poule atteigne une température de 160 o Retirer du feu.
  6. Ajouter les gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée et le rhum. Brasser vigoureusement et réfrigérer au minimum 3 heures.
  7. Préparer la crème fouettée en incorporant tous les ingrédients dans un grand bol préalablement refroidi. Fouetter avec un batteur à main ou sur socle afin de faire monter la crème. Réfrigérer.
  8. Pour servir : Placer quelques glaçons dans des verres à cocktail. Verser le lait de poule à la menthe. Recouvrir de crème fouettée, de chocolat noir sans sucre râpé et d’une pincée de muscade.

Thé glacé aux épices de Noël

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Cette recette de thé glacé (tisane glacée) remplace à merveille le fameux punch aux fruits très sucré souvent servi lors des festivités. Gardez ce thé glacé aux épices de Noël bien en évidence afin d’inciter les invités à s’hydrater et à diminuer leur consommation d’alcool. Ce thé glacé aux épices fera le bonheur des plus grands comme des enfants qui apprécieront avoir un breuvage bien spécial en l’honneur de Noël.

Portions : 2 litres de thé glacé aux épices de Noël

Tripler la recette pour remplir un bol à punch

Ingrédients

Démarche

  1. Infuser la tisane rooibos Cha Yi dans les deux litres d’eau chaude. Laisser reposer une dizaine de minutes.
  2. Tamiser la tisane. Ajouter l’édulcorant granulé Swerve. Brasser vigoureusement afin de bien dissoudre les cristaux.
  3. Ajouter les étoiles d’anis et les bâtons de cannelle.
  4. Refroidir quelques heures au réfrigérateur.
  5. Au moment de servir, garnir de tranches d’orange et de pamplemousse.

Joyeux temps des Fêtes !
L’équipe de La Boite à Grains
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Recettes :
Véronique Cousineau, naturopathe diplômée

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