Le foie : son rôle
J’exerce des fonctions essentielles.
Je métabolise des glucides, des lipides et des protéines.
Je métabolise des substances toxiques.
La VITAMINE C et la VITAMINE E sont de puissants antioxydants qui contribuent ensemble à protéger mes cellules.
Le chardon-marie, le pissenlit et les vitamines du groupe B accélèreraient l’évacuation de la bile et des toxines.
La réponse : Le Foie !
Nettoyez votre foie c’est un ingrédient de plus dans votre carnet santé ! À notre insu, il y a des métaux lourds (aluminium, mercure) qui ont pris place dans notre foie !
Depuis quelques années, l’aluminium est sur la sellette. Des études ont établi un lien entre l’exposition à l’aluminium et les troubles de dépression.
Suggestions vitalité
Bannir l’aluminium de sa cuisine. Évitez les anti-sudorifiques avec aluminium.
Le mercure est aussi redoutable, les amalgames dentaires et certains poissons.
«Vitalisez vos humeurs pour garder votre humour»
Les aliments où se trouve le complexe B en harmonie avec l’oméga 3; l’union de ses aliments a comme résultat la stabilité de l’humeur.
Les vitamines du complexe B se retrouvent dans les légumineuses, dans le grain de sésame (le moudre pour bien l’assimiler), la levure de bière, l’avocat, l’asperge, le saumon, le melon d’eau, la banane, la pomme de terre, les fruits de mer, la spiruline, les œufs, les fromages.
Incorporez graduellement de petits changements dans votre alimentation et vous augmenterez votre vitalité dans votre quotidien.
Délices de sésame
¼ de tasse de beurre
¼ de tasse de beurre d’arachides
1 tasse de graines de sésame moulues
½ tasse de germe de blé
½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
¼ de tasse de miel non pasteurisé
¼ de tasse de raisins secs non sulfurés
¾ c. à thé de cannelle
Battre le beurre en crème et incorporer les autres ingrédients.
Faire de petites boules.
Laisser refroidir quelques heures.
Salade de maïs et de haricots
2 tasses de maïs en grains frais (ou en conserve bien égouttés)
1 poivron vert coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
3 échalotes hachées
1 tomate coupée en petits morceaux
2 c. à soupe de persil haché frais
2 tasses de haricots au choix (pois chiches, fèves adzuki, fèves rouges, etc.…)
1 à 2 gousses d’ail émincées
¼ de tasse d’huile d’olive de première pression (à froid)
3 c. à soupe de jus de citron
Fines herbes, basilic, sarriette, estragon
1 c. à soupe de miel
Sel et poivre
Servir sur des feuilles de laitue, garnie de persil frais.
Je vous souhaite de belles expériences culinaires !
Carole Ouellet
Formatrice dynamique en alimentation