vinaigre cidre pomme

9 Raisons de Consommer du Vinaigre de Cidre de Pomme

Le vinaigre de cidre de pomme est un aliment qui fait beaucoup jaser. Plusieurs adeptes vantent ses bienfaits, allant de tonique digestif au nettoyant pour la peau. Cet aliment est parfois présenté comme étant miraculeux. Encore faut-il en consommer sur une base quotidienne sans se laisser décharmer par son acidité et son goût fermenté.

Apprenez tout sur les bienfaits de l’usage du vinaigre de cidre de pomme et découvrez notre méthode favorite pour en consommer.

Vinaigre de cidre de pomme, un aliment santé

Le vinaigre de cidre de pomme, auquel plusieurs se réfèrent comme le VCP, est un aliment ancestral issu d’un processus de fermentation. Dans toutes les régions du monde, les fermentations sont utilisées depuis des siècles pour prolonger la durée de vie des produits frais (viandes, fruits, légumes, produits laitiers, herbes) mais aussi pour améliorer la valeur nutritive ou curative des aliments.

Dans le cas du vinaigre de cidre de pomme, les pommes sont exposées à des levures qui enclenchent le processus de fermentation des sucres naturellement présents dans le fruit, résultant en la formation de bactéries bénéfiques probiotiques. Les levures, bonnes bactéries, protéines et enzymes issus de la fermentation des pommes s’organisent pour former une mère, une sorte de concentré qui accélère et favorise la fermentation.

Une fois la fermentation bien enclenchée, le vinaigre de cidre de pomme produit de l’acide acétique. Cette substance acide est connue comme étant bénéfique pour la santé humaine, notamment la flore microbienne humaine.

Dans le cas du vinaigre de cidre de pomme, ses propriétés proviennent de son acidité et de sa teneur en probiotiques – un sous-produit résultant de la fermentation.

9 utilisations du vinaigre de cidre de pomme

Grâce à ses propriétés bénéfiques, le vinaigre de cidre de pomme est consommé pour son potentiel à soutenir une bonne santé.

Plusieurs utilisent le vinaigre de cidre de pomme en usage interne comme :

  • Anti-inflammatoire
  • Tonique digestif (pour améliorer la digestion au niveau de l’estomac et éviter les reflux gastriques)
  • Laxatif léger (pour favoriser un tractus digestif optimal)
  • Allié à la perte de poids (pour contrôler l’appétit et favoriser le brûlage des gras)
  • Stabilisant glycémique (pour diminuer les manifestations cliniques du Diabète de type 2)
  • Hypotenseur (pour diminuer la tension artérielle dans les cas d’hypertension)
  • Alcalinisant (pour contrer l’acidité de l’organisme engendrée par les mauvaises habitudes de vie)
  • Antispasmodique (pour réduire les crampes musculaires)
  • Antimicrobien (pour combattre la toux et le rhume en faisant un sirop de VCP)

Bref, tant d’utilisations sont possibles avec le vinaigre de cidre de pomme. Encore faut-il trouver un moyen palpable d’en consommer tous les jours et d’y demeurer fidèle.

Façons de consommer du vinaigre de cidre de pomme

En général, une à deux cuillerées à table de vinaigre de cidre de pomme cru et non pasteurisé suffisent à conférer des bienfaits pour la santé. Cela est atteignable en ajoutant du VCP à une vinaigrette, une sauce ou simplement en le buvant à la cuillère ou au verre. En effet, plusieurs adeptes des bienfaits de cette fermentation légendaire prennent quelques onces de VCP au lever ou encore avant les repas afin de maximiser ses bienfaits. Il ne s’agit toutefois pas du goût le plus apprécié. De plus, certains utilisateurs rapportent avoir eu des inconforts majeurs dû à l’ingestion du VCP, par exemple la pénétration dans les voies nasales ou respirations.

Depuis tout récemment, une nouvelle option fort palpable et intéressante s’offre aux consommateurs de vinaigre de cidre de pomme. Il s’agit des capsules gélifiées (ou plutôt des jujubes) Goli.

Cette compagnie californienne a voulu rendre accessible les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme au plus de monde possible en offrant un médium agréable à consommer permettant de bonifier les propriétés santé de cet aliment.

DES BONBONS BONS POUR LA SANTÉ

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Avantages des jujubes au vinaigre de cidre de pomme

Les avantages de consommer une dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme sont multiples. Mais avec les jujubes Goli, l’expérience est non seulement gage de santé, mais elle est aussi délicieuse et savoureuse !

Seulement deux jujubes Goli remplacent les composantes actives de 15 ml de vinaigre de cidre de pomme. En plus de contenir la mère du vinaigre de cidre de pomme, les gélules Goli sont gorgées de fruits, légumes et d’antioxydants. Le bon goût de ces jujubes ainsi que leur pigment rouge vif est dû à un choix d’ingrédients de première qualité, soit la betterave, la pomme grenade, la carotte et le cassis, tous des aliments riches en anthocyanine, un type d’antioxydant hautement réputé pour ses bienfaits sur la santé. De plus, la consommation de VCP en gélules Goli évite les risques d’irritation gastrique associés à la consommation de VCP liquide.

Consommer du vinaigre de cidre de pomme au quotidien avec les gélifiés de Goli c’est s’offrir la santé par un supplément fait à 100% d’aliments végétaliens, biologiques, sans gluten et sans OGM.

Qui aurait cru que prendre deux jujubes par jour pouvait contribuer au maintien d’une bonne santé ?

Intégrez Goli à votre routine de bien-être dès aujourd’hui. Ce vinaigre de cidre de pomme gélifié est disponible dans nos magasins et sur notre boutique en ligne.

Bonne santé!
L’équipe de La Boite à Grains

Recherche et rédaction : 
Véronique Cousineau, naturopathe diplômée

2 commentaires

Louise
Louise
Mon père prenait du VCP ily a de ca plus de 45 ans . Il disait que c était pour soulager son arthrite Il n a jamais été malade et il est décédé à l Aube de ses 95 ans
Paul Monfils
Paul Monfils
Merci pour toutes ces bonnes informations. Je consomme exclusivement du VCP depuis plusieurs années essentiellement dans les salades que je prépare. Je connaissais certaines de ses propriétés mais j’ignorais et ne pouvais me douter qu’il soit alcalinisant vu son contenu en acide acétique.

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