7 Bienfaits du champignon adaptogène

Champignons médicinaux : utilisation et vertus

Les champignons médicinaux font de plus en plus partie des remèdes naturels disponibles et accessibles. Ils ont de grands pouvoirs médicinaux aussi connus comme vertus adaptogènes. Parfois présent dans nos forêts boréales et parfois issues de l’étranger, le champignon, consommé en tisane, en décoction ou en comprimés, offre des vertus anti-cancer, antivieillissement et anti-stress.

Qu’est-ce qu’un adaptogène?

Terme encore sujet de controverse en médecine allopathique, mais grandement accepté en médecine populaire, un adaptogène se définit comme étant une plante ou substance qui stabilise les fonctions normales du corps.

L’adaptogène aide le corps à s’adapter à une variété de stress physiques, chimiques et biologiques comme : les changements de température, l’exposition aux toxines et/ou à la radiation, aux infections, au stress et aux traumatismes mentaux, émotifs et physiques.

Vertus des champignons

1. Reishi

C’est le champignon de l’immortalité. Ce dernier contient plus de 200 substances bioactives faisant de lui un remède triomphant à plusieurs niveaux. Parmi ses bienfaits figurent :

• Augmente la résistance au stress physique et psychologique
• Renforcit l’immunité
• Module la réponse au stress et prévient l’épuisement
• Améliore le fonctionnement du foie
• Adoucit l’humeur
• Aide à vaincre les effets secondaires de la chimiothérapie et la radiothérapie
• Élixir de longue vie

Posologie: Comme il est non-comestible, il est préférable de le prendre en tisane ou en décoction. Pour l’option tisane, infusez de 2 à 8 grammes de reishi par jour. Prendre à jeun, 30 minutes avant les repas. Répéter pendant 6 à 8 semaines pour une cure plus efficace.

En décoction, incorporez 30 grammes de reishi dans 3 litres d’eau et faire réduire sur le feu jusqu’à 2 litres. Mettre au frigo et buvez régulièrement.

2. Shiitake

C’est un champignon au goût sublime que vous trouverez facilement en supermarché. Comestible, on le retrouve dans plusieurs plats asiatiques. Ses vertus médicinales sont bien connues :

• Réduit le taux de cholestérol
• Améliore la santé cardiovasculaire
• Régularise le poids et contribue au maintient d’un poids santé
• Stabilise la santé immunitaire: l’augmente lorsque nécessaire et la modère en cas d’hyperimmunité (allergies, troubles auto-immunitaires)
• Excellente source de fer
• Prévient le cancer du sein, de la prostate et du côlon

Posologie: Consommer entier, jusqu’à 10 champignons par jour. Il est délicieux lorsqu’ajouté à vos soupes et sautés de légumes. Il conserve ses propriétés médicinales lorsqu’il est chauffé pendant 7 minutes à feu moyen. 

3. Maitake

Champignon qui fascine les cultivateurs par sa taille immense pouvant atteindre 45 kg, il intéresse aussi les scientifiques pour ses propriétés anti-tumorales. On l’utilise aussi pour ses vertus :

• Antidiabétique et régularise la glycémie
• Diminue la tension artérielle
• Améliore la fertilité et les troubles ovulatoires
• Anti-cancer
• Anti-viral
• Peut combattre la fatigue chronique
• Adouci les symptômes du rhume des foins

• Retarde le vieillissement, notamment celui de la peau

Posologie : On le retrouve plus fréquemment en extrait liquide ou en capsule. Prendre de 15 à 50 mg d’extrait liquide ou 500 mg de poudre encapsulée par jour, l’estomac vide.   

4. Cordyceps

Issu de l’Amérique du Nord, de l’Europe et de l’Asie, ce champignon-chenille pousse en altitude. Plusieurs études scientifiques ont démontré ses bienfaits, entre autres :

• Améliore la performance athlétique
• Favorise la santé sexuelle et reproductive
• Améliore la fonction du foie et des reins
• Traite les affectations des voies respiratoires (toux, bronchite, asthme)
• Anti-tumoral – prévient la formation et prolifération des métastases

Posologie : Prioriser la décoction. Utiliser de 5 à 10 grammes par jour pour une cure de longue durée (2-3 mois). Arrêter une semaine et reprendre.

5. Coriolus

C’est le champion de l’immunité. Il fortifie le système immunitaire à un point tel qu’il est à éviter si vous prenez d’immuno-supressants pour traiter, par exemple, des troubles auto-immunitaires. En l’absence de cette contre-indication, utilisez le coriolus comme :

• Anti-viral
• Anti-herpès
• Anti-cancer
• Pour ralentir la progression de certaines maladies

Posologie : Incorporer à votre nourriture, de 3 à 10 grammes de champignon déshydraté ou de 10 à 30 grammes de champignon frais.

6. Chaga

Ayant gagné en popularité au cours des dernières années, ce parasite des bouleaux est facilement repérable en forêt québécoise. En plus d’être indispensable à la santé des glandes surrénales et des organes digestifs, on l’utilise pour ses propriétés :

• Anti-cancer
• Stimulantes pour le système immunitaire
• Antioxydants

Posologie : Faire frémir 10 grammes de champignon dans 2 tasses d’eau chaude pendant 15 minutes. Boire quotidiennement.

7. Hydne hérisson ou crinière de lion

Ce dernier vous a peut-être déjà été servi dans un plat de cuisine orientale. Il a une texture agréable à la cuisson et remplace bien la viande dans les plats végétariens. Plusieurs études ont confirmé que la consommation de ce champignon peut :

• Ralentir le déclin cognitif
• Améliorer la santé nerveuse – indiqué pour le Parkinson et la sclérose en plaques
• Favoriser la régénérescence des tissus osseux – indiqué pour l’ostéoporose
• Favoriser la guérison des plaies
• Apaiser les ulcères et cancers de l’estomac

Posologie : Incorporez quelques morceaux de champignons frais à votre déjeuner. Faire sauter dans l’huile d’olive pour maximiser ses propriétés. En capsule, supplémentez jusqu’à 2000mg par jour.

Des mélanges ayant fait leurs preuves

Synergie pour l’énergie: reishi + shiitake + maïtaké + cordyceps

Ce mélange vous aidera à affronter une période de stress intense ou à lutter contre une grande fatigue et/ou déprime. Cette synergie revitalisante redonne la force, l’énergie, la résistance, la vitalité et l’endurance.

Synergie impériale: reishi + cordyceps + ginseng

Ce mélange augmente la vitalité (Qi ou Tchi en médecine chinoise) et soutient le métabolisme.

Prêt à sortir de l’ombre des grandes forêts et nouvel aliment à la mode, le champignon adaptogène sera consommé en salade, en infusion ou en supplément en 2023.

À vous maintenant de constater les bienfaits adaptogènes des champignons. Vous en trouverez dans un magasin d’alimentation naturelle, tel La Boite à Grains. Botanica, New Roots et Wild Rose sont des marques à prioriser. Ils utilisent des champignons entiers et de bonnes qualités et utilisent des procédés qui libèrent et optimisent les propriétés bienfaisantes.

Références:

• http://www.etre-bien.eu/reishi-les-6-vertus-dun-champignon-fantastique/
• http://www.naturemania.com/bioproduits/champignon2.html
• https://philippeprovencher.com/category/herbes-adaptogenes/
• http://alchimiste-en-herbe.com/le-merveilleux-monde-des-adaptogenes/
• http://www.mangersantebio.org/9912/reishi-champignon-de-la-longevite
• http://www.mr-plantes.com/2015/01/reishi-rouge-ganoderma-lucidum/
• https://remedes.ca/chaga/