L'avoine se distingue par sa nature écologique intrinsèque. Comparée à des alternatives comme la noix de cajou et l'amande, sa culture requiert seulement 10 fois moins d'eau. Avec des ressources limitées, chaque choix compte, que ce soit en matière de consommation responsable ou de sélection des cultures.

Tout comme nous, les plantes sont soumises au passage du temps. L'avoine se démarque par sa rapidité de croissance, poussant quatre fois plus vite que l'amande et dix fois plus vite que la noix de coco. Cette rapidité permet une récolte plus précoce, libérant ainsi de l'espace pour d'autres cultures.

De surcroît, l'avoine utilisée par Snö est fièrement canadienne, parcourant ainsi vingt fois moins de kilomètres que l'amande californienne avant d'être transformée en délicieuses glaces dans leurs installations. Cette approche se traduit par une réduction significative des émissions de CO2 et contribue à la préservation de notre planète. Sachant que près d'un quart des émissions de CO2 proviennent du transport, nous nous efforçons sans relâche de privilégier les ingrédients locaux.

Par ailleurs, l'avoine utilisée dans les produits Snö est sans gluten, ce qui les rend peu allergènes (exemptes d'arachides, de soja, de produits laitiers et de gluten).

Snö est fier d'opérer dans des installations certifiées sans noix ni arachides, où un contrôle allergénique rigoureux est effectué pour garantir le respect et la constance de la recette originale. La priorité absolue de Snö est de vous offrir un produit à la fois délicieux et sécuritaire.

L'accès est strictement contrôlé ! Chaque ingrédient est sélectionné méticuleusement et certifié sans allergène pour éviter toute contamination dans les produits Snö. Ils subissent également des analyses approfondies pour garantir leur pureté.
Toutes les inclusions, y compris les biscuits, ainsi que les coulis, sont fabriqués dans un établissement certifié végane, sans gluten et sans allergènes courants, afin de maintenir leur intégrité, tout comme les autres ingrédients.

Le nettoyage et la désinfection sont des pratiques bien ancrées chez Snö. Notre équipe s'engage à nettoyer et désinfecter l'équipement avec minutie, conformément aux normes de l'Agence canadienne d'inspection des aliments, garantissant ainsi un contrôle rigoureux des allergènes.

La Minoterie des Anciens
Ancrée dans la culture canadienne depuis des siècles, l'avoine nue, qui nécessite moins de traitement que sa variété traditionnelle, est au cœur des produits Snö. Provenant des meilleurs champs biologiques de la Gaspésie, elle forme la pierre angulaire de leurs créations. Certifiée sans gluten par La Minoterie des Anciens, cette avoine est un incontournable pour proposer des produits à la fois conscients et délicieusement canadiens.

Laura Secord
Laura Secord, le plus éminent chocolatier du Canada, est célèbre pour la qualité exceptionnelle de ses chocolats et son expertise inégalée dans l'art du chocolat. Fort de plus de 100 ans de savoir-faire, le maître chocolatier a élaboré une recette de brownies au goût incomparablement chocolaté, qui s'ajoute désormais à leur gamme de desserts glacés.

Chocolat
Dans le souci de proposer des produits respectueux de l'environnement, leur chocolat et cacao bénéficient fièrement de la certification Rainforest Alliance. Cette organisation œuvre dans plus de 70 pays à travers le monde pour la protection des forêts, l'amélioration des conditions de vie des agriculteurs et des communautés forestières, la promotion des droits de l'homme, ainsi que pour les aider à faire face et à s'adapter aux défis liés au changement climatique.

Biscuits
Pas besoin de longues présentations, Gogo Quinoa s'est imposé comme une référence dans la fabrication de biscuits sans gluten. La collaboration entre ces deux entreprises québécoises ne pouvait pas être plus significative. Ensemble, elles ont créé un dessert glacé onctueux agrémenté de délicieux morceaux de biscuit au quinoa.

Caramel
En partenariat avec La Lichée, une entreprise québécoise réputée pour ses délicieux caramels crémeux, leur caramel a été créé après des tests de goût rigoureux. La Lichée a brillamment relevé ce défi, ce qui en fait le partenaire idéal pour fournir un caramel crémeux dans chaque pot de Snö. Un régal à déguster jusqu'au bout des doigts !