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Le cheddar moyen L'Ancêtre, offert ici dans un format de 325 g, est fait de lait biologique non pasteurisé, et est vieilli pendant un minimum de 6 mois. Sa pâte ferme, lisse et légèrement veloutée, révèle une saveur délicatement salée associée à des notes de noisette et de beurre en fin de bouche.
L'Ancêtre commercialise depuis le début des années 90 des fromages certifiés biologiques par Québec Vrai. Ces produits exempts de résidus chimiques contribuent à votre bien-être, à celui des travailleurs agricoles, des animaux et de l’environnement.