Ingrédients

• 3 tasses flocons d’avoine
• 1 tasse sarrasin
• 1 1/2 tasses pacanes
• 1/4 tasse graines de chia
• 1/2 c. à thé sel de mer
• 1/3 tasse huile de noix de coco
• 1/3 tasse sirop d’érable
• 1/2 tasse poudre de cacao
• 1/4 tasse sucre de coco bio
• 1/2 c. à table cannelle moulue

Étapes

•   Préchauffer le four à 350°F.
•   Dans un bol, mélanger l’avoine, le sarrasin, les graines de chia, le sucre de coco, les pacanes légèrement hachées et la cannelle moulue.
•   Dans une petite casserole, à feu moyen, faire fondre l’huile de coco, ajouter le sirop d’érable et la poudre de cacao et le sel. Mélanger jusqu’à ce que ça soit onctueux.
•  Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce que les céréales soient parfaitement enrobées.
•  Sur une plaque munie d’un papier parchemin, étaler le mélange de céréales uniformément et assez compacte.
• Cuire environ 15-20 minutes à 350°F. Sortir la plaque du four, et casser le granola en gros morceaux. Cuire 5-10 minutes supplémentaires en mélangeant régulièrement.
• Sortir les granola du four et laisser refroidir. Ils se conservent une semaine dans un contenant hermétique.

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