Recette : cigares de fromage frais à la ciboulette et citron

Ingrédients

• 1 paquet de pâte filo
• 1 botte de ciboulette
• 150 g de fromage frais à tartiner
• 2 càs de crème de soja (ou crème fraîche)
• 1 citron jaune
• Huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.

Couper la pâte filo en rectangle. Superposer 5 ou 6 feuilles en les badigeonnant chacune d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau pour cuisine. Répéter l’opération pour chaque cigare.

Ciseler la ciboulette et la mélanger avec le fromage à tartiner et la crème de soja. Etaler ce mélange dans le sens de la longueur sur chacun des paquets de pâte filo. Enrouler délicatement.

Enfourner 5 minutes.

Arroser de jus de citron.

Une idée de Frédérique Chartrand