Tout savoir sur les préparations au lait de chèvre pour bébé

Si l'allaitement ne se passe pas comme prévu ou que vous avez pris la décision de nourrir votre bébé au biberon, le lait infantile sera la première option que vous lui offrirez. Il sera de grande qualité et conçu spécifiquement pour imiter au mieux le lait maternel ainsi que pour satisfaire ses exigences nutritionnelles durant ses premiers mois.^{1, 2}

Faire de bons choix

Les besoins nutritionnels d’un nourrisson (de la naissance jusqu’à environ 12 mois) sont très spécifiques et évoluent rapidement. Le lait infantile (ou préparation pour nourrissons) est formulé pour répondre à ses besoins lorsque l’allaitement maternel n’est pas possible ou choisi.^{1, 2}

Les principaux besoins nutritionnels comblés par le lait maternel ou par une préparation infantile

1) Énergie (calories)

• Environ 100Kcal/kg/jour dans les premiers mois.
• Le lait fournit l’énergie nécessaire à la croissance rapide, à la régulation thermique et au développement du cerveau.^{1, 2}

2) Protéines

• Essentielles pour la croissance des muscles, des organes et du cerveau
• Le lait infantile contient souvent des protéines de lactosérum et de caséine adaptées à l’immaturité des reins.
• Teneur moyenne : 1,2 à 2 g/100 ml^{1, 2}

3) Lipides (gras)

• Fournissent environ 50% des calories
• Riches en acides gras essentiels comme DHA et ARA, et importants pour le développement du cerveau et de la vision, etc.^{1, 2}

4) Glucides

• Principalement du lactose, qui favorise l’absorption du calcium et aide le microbiote intestinal.
• Teneurs : 7-8 g/100 ml^{1, 2}

5) Vitamines et minéraux

• Vitamines : A, C, D, E, B : Pour la santé des os, du système immunitaire, la croissance, la peau, la vision, etc.
• Minéraux : Calcium, phosphore, fer, zinc, iode, potassium, magnésium, etc. : les os, les dents, prévention de l’anémie, etc.^{1, 2}

6) Quelques conseils

Évitez les formules trop sucrées

• Une bonne préparation ne contient pas de sucre ajouté, de maltodextrine, ou de sirop de maïs (évitez les formules trop sucrées).^{1, 2}

Huile végétale de qualité

• Préférez les formules contenant des huiles (huile de tournesol, colza, noix de coco) et évitez l’huile de palme, si possible.^{1, 2}

Particularités du nourrisson à cet âge

• Son système digestif est immature, d’où la formulation spécifique du lait infantile.
• Il a besoin de nutriments hautement biodisponibles, faciles à absorber
• Le lait infantile doit respecter une composition strictement réglementée (normes établies par l’OMS, Santé Canada, EFSA en Europe).^{1, 2}

À considérer

• Toujours choisir un lait adapté à l’âge du bébé (ex : "1er âge" jusqu’à 6 mois, puis "2e âge" jusqu’à 12 mois).
• Ne pas diluer ou enrichir soi-même.
• À partir de 6 mois, l’introduction progressive des aliments solides vient compléter le lait (et non le remplacer).^{1, 2}

Quels sont les bienfaits et les avantages de choisir une préparation au lait de chèvre?

Choisir une préparation infantile à base de lait de chèvre peut offrir certains avantages par rapport aux préparations classiques au lait de vache, surtout dans des cas particuliers. Voici un aperçu des bienfaits et avantages potentiels.^{3, 4}

Protéines plus digestes

Le lait de chèvre contient des protéines plus fines et plus solubles que celles du lait de vache. Il forme un caillé plus mou et poreux qui favorise sa dégradation par les enzymes de la digestion. Pour certains bébés, en particulier ceux ayant un système digestif immature, la digestion peut poser des problèmes.^{3, 4}

Moins d’allergènes potentiels (mais pas hypoallergène)

Le lait de chèvre contient moins de caséine alpha S1 (une des protéines les plus allergènes du lait de vache). Cela peut convenir à des bébés sensibles (mais pas nécessairement ceux avec une allergie confirmée aux protéines de lait de vache; le risque de réaction croisée reste élevé).^{3, 4}

Meilleure tolérance intestinale chez certains bébés

Certains nourrissons qui souffrent de coliques, reflux, ballonnements ou selles dures peuvent mieux tolérer le lait de chèvre grâce à sa composition en acides gras à chaîne moyenne et ses globules gras plus petits, plus facilement absorbés.^{3, 4}

Richesse nutritionnelle du lait de chèvre

• Des oligosaccharides (prébiotiques naturels), similaires à ceux du lait maternel, qui favorisent un microbiote sain.
• Un pH plus alcalin, qui est plus doux pour l’estomac.
• Une meilleure concentration de certains minéraux (calcium, phosphore, potassium).^{3, 4}

Moins transformé dans certaines formules

Certaines préparations au lait de chèvre sont moins modifiées que celles au lait de vache, car leur composition de base est déjà plus proche de celle du lait maternel. Cela peut signifier moins d’ingrédients ajoutés ou modifiés (mais cela dépend de la marque et de la réglementation locale).^{3, 4}

À considérer

• Il ne faut jamais donner de lait de chèvre non modifié à un nourrisson. Il doit s’agir d’une préparation infantile commercialisée, enrichie en nutriments essentiels (fer, acides gras, vitamines).
• En cas de doute sur une allergie ou une intolérance, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de changer de préparation.
• Ce n’est pas un traitement contre les coliques ou des allergies, mais un choix qui peut aider dans certains cas de sensibilité.^{3, 4}

La préparation infantile au lait de chèvre peut être une bonne alternative pour les bébés qui digèrent mal le lait de vache sans souffrir d’allergie sévère. Elle est souvent mieux tolérée sur le plan digestif, avec des ingrédients naturellement plus proches du lait maternel.^{3, 4}

La préparation infantile de lait de chèvre Capricare

Le produit Capricare est fabriqué par une coopérative de 71 éleveurs de chèvres en Nouvelle-Zélande, dans la région de Waikato, qui signifie "eau qui coule". C’est une région agricole naturelle ou l’herbe est excellente avec une parfaite alternance entre le soleil et la pluie et des températures douces toute l’année. C’est à cet endroit que l’entreprise élève ses chèvres.

La coopérative de Capricare a été la première à concevoir des préparations pour nourrissons à base de lait de chèvre et elle se consacre exclusivement à la création de formules pour nourrissons et supervise l'ensemble du processus de production, depuis la traite des chèvres dans les fermes jusqu'à l'emballage en conserve.^{5, 6, 7, 8}

La Nouvelle-Zélande, première terre à recevoir les rayons du soleil chaque jour, est aussi un véritable Eden agricole où l'herbe pour l'alimentation des chèvres ne manque jamais tout au long de l'année.^{5, 6, 7, 8}

Composition de Capricare et ses avantages nutritionnels

Tout d’abord, le produit Capricare adopte une méthode distinctive pour la fabrication de lait infantile, en utilisant du lait frais et entier de chèvre très légèrement transformé afin de fournir un goût doux et plaisant qui rappelle celui du lait de vache.^{5, 6, 7, 8}

• Il contient des acides gras à chaîne moyenne, des niveaux élevés de nucléotides et polyamines, et un profil d’acides aminés proche du lait maternel.
• Ce lait infantile est enrichi en vitamines (A, C, D, E, B12, folates) et minéraux (fer, zinc…) pour répondre aux besoins selon les normes
• Il contient 38% de lait de chèvre sur matière sèche pour un apport naturel renforcé, ce qui signifie qu’une grande partie des nutriments solides de la préparation infantile vient directement du lait de chèvre, et non de composants séparés (comme des protéines isolées ou des huiles végétales).^{5, 6, 7, 8}

Les formules disponibles

• Capricare 1 : Nourrissons 0-6 mois, se mélangeant progressivement au lait précédent

• Capricare 2 : Bébés de 6-12 mois, avec une composition ajustée (DHA (acide docosahexaénoique) un acide gras oméga-3 à longue chaîne, essentiel au bon développement du cerveau, des yeux et du système nerveux central et du ARA ou acide arachidonique (Oméga 6), un acide gras polyinsaturé présent naturellement dans le lait maternel qui est un nutriment essentiel au développement du bébé, de son cerveau, de ses yeux et de son système immunitaire).^{5, 6, 7, 8}

Capricare, ce que les parents en disent

• Son goût est doux et son odeur agréable, il est apprécié par les bébés
• Bonne tolérance digestive, moins de constipations ou de troubles de reflux : des parents rapportent avoir constaté "plus de gaieté, plus de régularité intestinale et de disparition du ballonnement".^{5, 6, 7, 8}

Capricare, né en Nouvelle-Zélande, "de notre famille à la vôtre !"

En tant que coopérative, Capricare s’appuie sur des principes familiaux et de collaboration pour une distribution équitable des bénéfices du travail. Ainsi, une grande importance est accordée à la sauvegarde des terres et des troupeaux, ainsi qu'à l'établissement d'un monde et d'une activité durables pour garantir le futur des générations à venir. Ces principes font partie de l’objectif d'être un leader dans la production de produits alimentaires sûrs et naturels destinés aux bébés à travers le monde.^{5, 6, 7, 8}

Kabrita, une formule rigoureuse de lait infantile de chèvre

Kabrita est un lait de chèvre issu de fermes familiales situées aux Pays-Bas. Les éleveurs se servent uniquement d'aliments certifiés VLOG (en allemand) sans OGM et adhèrent au programme néerlandais Kwaligeit qui garantit le bien-être des animaux et la sûreté alimentaire.

Cette marque néerlandaise propose des laits infantiles à base de lait de chèvre destinés aux bébés et jeunes enfants. Elle est souvent utilisée comme alternative pour les bébés qui ont une sensibilité au lait de vache (mais pas une allergie sévère).^{9, 10, 11}

Les points forts de Kabrita

• Douceur digestive : Souvent mieux toléré par les bébés souffrant de coliques, de reflux ou de constipation.
• Riche en nutriments : Acides gras essentiels (DHA, ARA), ajout de vitamines et minéraux (fer, calcium, etc.)
• Prébiotiques (GOS ou Galacto-OligoSaccharides) : ce sont des sucres complexes fabriqués à partir du lactose (le sucre naturel du lait).
• Favorise une flore intestinale saine : Nourrit les bifidobactéries essentielles à la digestion et à l’immunité.
• Renforce le système immunitaire : Une flore équilibrée soutient la défense naturelle contre les infections.
• Améliore le transit intestinal : Aide à réduire la constipation, les coliques et les gaz
• Effet protecteur indirect : Aide les bonnes bactéries, et limite la croissance des mauvaises.^{9, 10, 11}

À considérer

• Kabrita n’est pas hypoallergène, c’est-à-dire qu’il n’est pas recommandé pour les bébés ayant une allergie confirmée au lait de vache, car il existe un risque de réactivité croisée entre les protéines du lait de vache et celles de chèvre.
• Contient du lactose, ce n’est donc pas une option pour les bébés intolérants au lactose.^{9, 10, 11}

Kabrita, ce que des professionnels de santé en disent

• Plusieurs pédiatres et nutritionnistes le recommandent comme alternative quand l’enfant a une sensibilité non allergique au lait de vache.
• Toutefois, toute transition devrait être discutée avec un professionnel de la santé, surtout avant 6 mois.^{9, 10, 11}

En résumé, Kabrita se démarque par son approche scientifique et transparente pour se rapprocher du lait maternel : un mélange de lait de chèvre riche en petit lait (whey), des graisses optimisées, des fibres prébiotiques, et une qualité européenne rigoureuse. Son goût est apprécié, et beaucoup de parents notent une meilleure tolérance digestive chez leur bébé.^{9, 10, 11}

Kabrita place la santé et le bien-être animal, l'efficacité énergétique et la protection de l'environnement en tête de ses priorités. 94 % des activités sont gérées grâce à des énergies renouvelables, les contenants sont recyclables et la nouvelle installation est 100% sans carbone ni azote.^{9, 10, 11}

Les préparations de lait infantile de chèvre, pour le bonheur de vos petits!

À propos de l'auteur

Marie Couture, Naturopathe Diplômée

Coordonnées de Marie Couture: 

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• Courriel : marieclabellevie@hotmail.com
• Téléphone : 819-210-8978
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Références

1. https://www.passeportsante.net/fr/grossesse/Fiche.aspx?doc=lait-premier-age1.

https://naitreetgrandir.com/fr/chroniques/les-preparations-pour-nourrissons/

2. https://naitreetgrandir.com/fr/etape/1_3_ans/alimentation/bg-naitre-grandir-enfant-lait/

3. https://www.parents.fr/bebe/alimentation/lait-pour-bebe/lait-de-chevre-pour-bebe-bienfaits-gout-digestion-differences-avec-le-lait-de-vache-898653#:~:text=%C2%AB%20La%20composition%20d

4. https://www.inspq.qc.ca/mieux-vivre/alimentation/lait/autres-laits

5. https://laboiteagrains.com/products/preparation-pour-nourrissons-lait-de-chevre-0-mois-capricare

6. https://laboiteagrains.com/products/preparation-pour-nourrissons-lait-de-chevre-6-mois-capricare

7. https://www.capricare.fr/

8. https://www.youtube.com/watch?v=3cLp3TSxVeI

9. https://laboiteagrains.com/products/alimentation-des-tout-petits-a-base-de-lait-de-chevre-kabrita

10. https://kabrita.ca/pages/about-us

11. https://www.youtube.com/watch?v=3cLp3TSxVeI