Biscotti Végétalien au Chocolat et Chia

Cette recette de biscotti n'est pas seulement facile à faire, mais est aussi 100% végétalienne et absolument délicieuse ! Que demander de plus pour une collation !

C’est la combinaison parfaite entre le chia, le cacao et les pistaches qui vous apporteront votre dose journalière en oméga-3.

Ingrédients

• 1 c. à table de poudre à pâte
• 1 c. à table de Chia noir moulu Prana
• 2 tasses de farine tout usage
• ½ tasse de poudre de cacao cru Prana
• ½ c. à table de sel de mer
• 1 tasse de pistaches crues écalées Prana
• 1/4 tasse de beurre de cacao fondu
• 1 tasse de sucre de canne
• 1 c. à thé de vanille moulue ou d'extrait de vanille
• 1/3 tasse d’ d’eau

Étapes

• Préchauffer le four à 350°F. Dans un large bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, les pistaches et le sel. Réserver.
• Mélanger le reste des ingrédients au mélangeur jusqu’à obtention d’une texture lisse. Mélanger les ingrédients secs et liquides ensembles, et pétrir pendant quelques minutes.
• Séparer la pâte en deux parties égales et les placer sur une tôle recouverte de papier parchemin. Donner à la pâte une forme d’environ 3’’ de large pour 1.5’’ d’épaisseur. Cuire pendant 30 minutes, sortir du four et laisser refroidir pendant 20 minutes.
• Réduire la chaleur du four à 300°F. Couper des lanières de 1’’ de largeur puis remettre au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les biscotti soient secs. Bon appétit!