Recette : barre granola de sarrasin aux pacanes, chocolat et noix de coco

Recette : barre granola de sarrasin aux pacanes, chocolat et noix de coco

Un granola gourmand et croquant pour bien commencer la journée.

Ingrédients

  • 3 tasses flocons d’avoine
  • 1 tasse sarrasin
  • 1 1/2 tasses pacanes
  • 1/4 tasse graines de chia
  • 1/2 c. à thé sel de mer
  • 1/3 tasse huile de noix de coco
  • 1/3 tasse sirop d’érable
  • 1/2 tasse poudre de cacao
  • 1/4 tasse sucre de coco bio
  • 1/2 c. à table cannelle moulue

Étapes

  • 1.  Préchauffer le four à 350°F.
  • 2.  Dans un bol, mélanger l’avoine, le sarrasin, les graines de chia, le sucre de coco, les pacanes légèrement hachées et la cannelle moulue.
  • 3.  Dans une petite casserole, à feu moyen, faire fondre l’huile de coco, ajouter le sirop d’érable et la poudre de cacao et le sel. Mélanger jusqu’à ce que ça soit onctueux.
  • 4.  Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce que les céréales soient parfaitement enrobées.
  • 5.  Sur une plaque munie d’un papier parchemin, étaler le mélange de céréales uniformément et assez compacte.
  • 6.  Cuire environ 15-20 minutes à 350°F. Sortir la plaque du four, et casser le granola en gros morceaux. Cuire 5-10 minutes supplémentaires en mélangeant régulièrement.
  • 7.  Sortir les granola du four et laisser refroidir. Ils se conservent une semaine dans un contenant hermétique.

 

Recette présenté par:

Emilie Gaillet

Emilie est photographe et styliste culinaire. Elle conçoit et développe des recettes pour PRANA et est également l’auteure du blogue Murmures. Elle publie chaque semaine des recettes originales et gourmandes, agrémentées de photos magnifiques et alléchantes.

Non seulement Emilie accorde une grande importance au bien-manger et à une alimentation saine, mais elle sait aussi incorporer une grosse dose de gourmandise dans ses recettes quotidiennes.

Source: pranana.com