Salade de betteraves, haricots verts et fromage de chèvre

Profitez d'un repas nourrissant et intéressant pour le système digestif grâce à notre salade de betteraves, haricots verts et fromage de chèvre. Les betteraves aident à augmenter l’oxygène en nettoyant le sang et peuvent décomposer les déchets toxiques pour les aider à être excrétés plus rapidement.

Ingrédients 

Salade

• 2 tasses de betteraves cuites et coupées en cubes
• 2 tasses d'haricots verts ou jaunes cuits en cubes
• 1/2 tasse ou plus de fromage de chèvre en cubes
• 1/4 tasse de noix de Grenoble coupées en deux

Vinaigrette

• 1/4 de tasse d’huile d’olive biologique
• Le jus d’un citron
• Pincée de sel de mer

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
2. Ajouter les ingrédients de la salade et remuer.
3. Possibilité bien sûr d'enrichir la recette en ajoutant de la roquette ou d'autres ingrédients de votre choix.